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Dossier du jour -La consommation de la viande d’âne au Sénégal : Que dit la religion musulmane?


Rédigé par DakarFlash.com, le Mercredi 25 Mai 2016 || 990 Partages

Dossier du jour -La consommation de la viande d’âne au Sénégal : Que dit la religion musulmane?
 

Ces derniers jours la vente de la viande d’âne est devenue le sujet de débat préféré des sénégalais qui n’ont pas l’habitude de consommer ce genre de viande rouge.
Rien que la semaine dernière nous avons recensé plus d’une centaine d’ânes qui sont abattus un peu partout au Sénégal. Ainsi l’abattage de ces animaux est devenu un phénomène qui inquiète pas mal de consommateurs de viande rouge.

Le cas le plus alarmant est l’interpellation des six individus à Mbour par la brigade de la gendarmerie de Popenguine. Ces malfaiteurs avaient déjà commencé à abattre 3 des 50 ânes qu’ils voulaient certainement écouler après sur le marché.

De quoi se poser la question de savoir que dit l’Islam sur la consommation de la viande d’âne?
Interrogé sur ce sujet, l’islamologue M. Bamba Ndiaye, soutient que la plupart des Ulémas(savants musulmans) sont d’accord que la consommation de la viande de l’âne domestique est interdite ( haraam). Ils se réfèrent notamment au verset « 8 » de la sourate « An Nahl »(les abeilles) où Allah, le Sublime dit : « Et les chevaux, les mulets et les ânes, pour que vous les montiez, et pour l’apparat. Et Il crée ce que vous ne savez pas », mais aussi au hadith d’Ibn Abbass, qui dit ceci : «Ibn Abass a relaté que le prophète a interdit la consommation de tout animal prédateur qui a des crocs et de tout oiseau qui a des serres».

Des propos qui viennent conforter ceux de Khadim Mbacké, islamomlogue et membre de l’association internationale des Oulémas de l’Islam.
«J’ai entendu des responsables de l’administration dire qu’on interdit la consommation de la viande de l’âne parce qu’elle n’est pas contrôlée. En fait , il faut aussi dire tout simplement ajouter que c’est aussi interdit par l’Islam. Il n’y a pas de divergence de vue là-dessus. Tous les Oulémas disent que la consommation de l’âne domestique est interdite», a-t-il déclaré sur les ondes de la RFM.

Momath Cissé de demander le verset du Coran qui le dit. «Sourate 16, verset 8… », répond Khadim Mbacké. Ce dernier tout comme notre premier interlocuteur a cité Ibn Abass, cousin du Prophète, Mohammed, fin connaisseur du livre saint. «Ibn Abass a relaté que le prophète a interdit la consommation de tout animal prédateur qui a des crocs et de tout oiseau qui a des serres».
Pour sa part, le pêcheur Iran Ndao a préféré s’attaquer à ceux qui introduisent cette viande sur le marché, Iran Ndao leur prédit un châtiment.

Il a aussi répondu aux scientifiques qui disent que la viande d’âne n’est pas impropre à la consommation. «Celui qui dit que la viande d’âne est propre à la consommation pour les musulmans, n’a pas dit la vérité.

Que dit la science sur la consommation de la viande d’âne?
D’après plusieurs médecins nutritionnistes, la viande rouge est fortement car, elles riche en protéine.
Mais pour savoir réellement si la viande d’âne n’a pas dd’éléments nuisibles à l’homme, nous sommes partis voir un médecin généraliste à l’hôpital Mamadou Diop de la Liberté 6 extension.
Selon le docteur M. Mankadiang il existe un risque d’attraper la maladie appelée goutte qui attaque les muscles articulations. Ainsi tout excès de consommation de la viande rouge peut provoquer cette maladie.

L a goutte est une maladie articulaire provoquée par un excès d’acide urique dans le sang, qui touche neuf fois sur dix les hommes. La première crise commence le plus souvent vers l’âge de 35 ans. Cette maladie, que l’on pensait disparue, est en fait en développement en Asie et en Afrique, comme en Europe.
Mais la viande d’âne est consommable comme n’importe quelle autre viande rouge.

Le Docteur en technologie alimentaire, Docteur Moussa Souané va dans le même sens que son homologue . Selon lui, ce sont nos pratiques culturelles qui nous interdisent la consommation de cette viande mais biologiquement, il n’ y a pas de danger à en manger.Pour lui, il n’y a pas de danger à manger de la viande d’âne si les conditions d’abattage sont bonnes.

En fin, il y a la gérante d’une clinique et pharmacie vétérinaire à la Médina, le Dr Goudiaby qui dénonce fermement l’affaire de la viande d’âne sur le marché. Une situation qui n’est pas sans risque selon la vétérinaire pour qui «l’abattage a des normes».

«Avant l’abattage, l’animal doit être consulté sur pied. S’il est malade, il doit être écarté et traité. Après l’abattage, la viande doit être inspectée pour voir si ça ne présente pas d’anomalies parce qu’il y a risque de zoonose, c’est une maladie qui peut passer de l’animal à l’homme. Ce que ces gens ont fait, est grave parce qu’on ne sait pas dans quel état de santé étaient ces ânes-là. Et la remarque qu’on a fait est qu’au Sénégal les ânes ne sont pas traités… » a-t-elle expliqué.

L’affaire de la viande d’âne continue de faire du bruit au Sénégal et si l’Etat ne prend pas des mesures idoines pour régler ce problème l’économie sénégalaise risque d’être la première victime avec les sénégalais qui ne font plus confiance aux vendeurs de viande rouge.

senenews


DakarFlash1




1.Posté par Dame Ndiouck le 26/05/2016 00:21
Salamou alaykoum mbok yi mangui léndi ziare mane douma wakh francais ndakh dama beugue gnép diarignou si sujet actualité bi.téy geuram sougnou oustaz Bamba Ndiaye.
Déguenako nak mouni ouléma yépe d'accord nagnou ni yap mbame seuf dafa haram.andi ay ayame ay hadith wayé mangui koye wakh ni lolou mouwakh wérou ndakh hadith yignou nétalini moko haramal béneu wérousi.
Té li ame ba am brome kham kham yi deuposi moy dagnouko sipe mai pas haram lima wakh ni fou lér lako tékk ték té souko wakhtouwi mayéwone dinako léral.té mangui wakh Bamba niko boye ifta dangua wara geustou bamou lére ndakh yangui réral té ladiou gnoula pour nguay réralaté so khamoul dangua wara noppi kou kham wakh.
Mangui geura gnépe
C Seurigne Dame Ndiouck Egypte

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